七夕会·美食｜诺一：酒心巧克力
· 2026-07-22 00:53:25咬破酒心巧克力 ，夕会心巧那是美食童年回想的味道。
王菲的诺酒《催眠》里唱过“第一口蛋糕的味道 ，第一件玩具带来的克力欣喜” ，说到酒心巧克力 ，夕会心巧对我来讲 ，美食就是诺酒第一口美酒的味道 。那仍是克力上个世纪的事，那年 ，夕会心巧我作为上海第一届预备班的美食师长教师 ，被一所市级重点中学落第。诺酒
这是克力面向全市只招了三十多个师长教师的班级 ，报到那天 ，夕会心巧创作创造同窗来自各区县，美食有南市黄浦静安的诺酒 ，也有长宁普陀闸北的，远的甚至来自南汇川沙——那是两个我历来没往过的中心 。大年夜大年夜大年夜大年夜岁数 ，我们就住在黉舍里 ，一同摸爬滚打 ，一晃眼就是四年。
每周六三更同窗们离开黉舍回家 ，周日晚上再返校 ，同窗们就会带来一些出格的对象 。但凡为够吃一周的零食 ，父母晓得同窗会分享 ，所以说是一周 ，经常就会愈加预备 。那天 ，来自黄浦的小周 ，就从包里 ，慎重其事地拿出一捧好对象。它们是微型啤酒瓶状的 ，外边包着红红绿绿的彩纸 ，看着就招人 。
小周爷爷传闻束厄狭隘前是企业家 ，后交游交游了国外，经常会寄给孙子一些出口的稀少对象 。他也精细 ，老是变把戏一样地从包里掏出我们没见过的玩意 ，再分给大年夜师 。此次的 ，我没见过 ，倒是边上的小李雀跃叫好道 ：“酒心巧克力 ，这是酒心巧克力！”
巧克力我幻想下场仍是吃过 ，酒心巧克力事前却只是传闻过 。这玩艺儿贵，因为在巧克力里头要灌上酒。1912年，比利时巧克力估客Jean Neuhaus创作创造了酒心巧克力“Praline” ，添加了各类各样的烈酒和利口酒 。很快 ，因为风味稀少 ，就被沙俄估客带到了哈尔滨，又从哈尔滨传向全中国 。酒心巧克力里必须封装高度酒，低度酒会和巧克力混在一同 ，出口就是一口糖水 ，只需高度酒 ，才调让它口味丰富——在巧克力的甘美里加上一丝美酒的甘醇 。
从没喝过酒的孩子多吃上几颗 ，是会醉醺醺的 。所以 ，那天 ，我们从小周手上接过了一颗又一颗 ，含在嘴里 ，第一次感应感染到巧克力和酒精彼此迟滞融合的味道 ，一会儿，好几个容貌外形就惨白起来。大年夜师都快活 ，躺在床上 ，你一嘴我一嘴地大年夜声聊天。多么的场景 ，在后来的几年中 ，重演过良多良多次 ，话题或是对将来的神驰，或是对某位女同窗的暗恋 。
人生第一次微醺 ，是和他们一同经验的 。三十年了，我因为不时在外埠工作 ，和他们再未访谒 ，不知曾的孩子脸 ，如今饮上几杯酒后 ，会不会另有红晕上脸 ，刻进每道鱼尾纹 。
同窗会议会议那天 ，我为每位同窗都带上了一包“童年味道”的酒心巧克力 。竟然仍是老牌子 ，传闻之前已停产，近两年刚更生。不好买 ，跑了好几家超市 ，都没有，后来仍是在网上买到。包装仍是老容貌 ，红红绿绿的锡纸包上微型啤酒瓶外形的巧克力。出口 ，巧克力里的酒甜 ，不如我们席间喝的白酒甘醇 。不过这些都无所谓 ，咬破酒心巧克力 ，让那酒液流出口腔的那一瞬，我们都邑想起那年“第一次微醺的味道” ，那是童年回想的味道 ，甜一点 ，正好。（诺一）
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